Por plibonigi manĝaĵan sekurecon, ĉiu etapo de la nutraĵproduktado (de aĉetado, ricevado, transportado, stokado, preparado, manipulado, kuirado ĝis servado) devas esti skrupule plenumita kaj kontrolita.La HACCP-sistemo estas scienca kaj sistema aliro por identigi, taksi kaj k...
Legu pli